ELECCIÓN DE LA MAQUINA

Antes de tomar una decisión, se deben evaluar todos aquellos aspectos que establecerán el perfil de la distribución automática adaptado al establecimiento.

Para ellos se debe considerar:

• el número de personas empleadas en la empresa
• el horario de trabajo y, si los hubiese, sus diferentes turnos
• la organización de las diferentes pausas. Si son fijas (duración, turno, frecuencia) o si son móviles.

Establecido esto se puede determinar qué tipo de máquina es el más adecuando y para ello hay que considerar dos conceptos:

1) Capacidad: existen tres grandes familias de máquinas para bebidas calientes:

• Aparatos de gran autonomía: con un volumen de más de 500 vasos. Dirigidos a una población media de 150 a 200 personas.
• Autonomía media: con un volumen de 200 a 500 vasos.
• Autonomía pequeña: menos de 200 vasos. Dirigidos a una población media de aproximadamente 50 personas.

2) Servicio: según el servicio que dispensan, podemos agrupar los diferentes tipos de máquinas en 3 grupos:

• Bebidas frías o calientes: las clásicas distribuidoras automáticas de bebidas a grandes y medianas poblaciones, ya sea en lata, brick o botella, o bien, reconstituyendo distintos productos en caliente.
• Office Coffee System: máquinas pequeñas para poblaciones menores de 50 personas, generalmente oficinas o pequeñas empresas.
• Sólidos: dispensadoras de snacks, platos preparados o helados y productos refrigerados, que completan la oferta de bebidas.